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青州市盛吉油脂有限公司是一家生產清真牛油的企業，公司主要以牛油的熔煉及精加工系列產品。目前公司產品有食用精煉牛油、老火鍋牛油、羊油、雞油等四大系列十多個品種，成長為集產品開發、生產、銷售為一體的企業。 公司成立以來，立足于傳統工藝，并將伊斯蘭文化的精華作為構建企業文化的重要組成部分，不斷更新加工工藝與管理模式，引進了三條自動化生產線，在原有精煉牛油等產品的基礎上，采取了保香留香工藝，開發了具有濃郁脂香味的老火鍋牛油系列產品。 特色立市，特色立企，盛吉人深信，品質鑄就品牌。規范管理、嚴格控制是盛吉人對產品品質的保障；憑著對產品品質和企業信譽不斷的追求，我公司獲得了市場的認可，贏得了客戶的信賴。我公司產品行銷多個省市，旨在滿足消費者的健康需求。 公司全體員工將竭誠為消費者提供優良牛油產品。推進“以人為本、誠信經營、質量為本、滿足現代人健康需求”的企業文化理念。公司董事長張英吉，愿與各界朋友攜手共進，共創食品行業新紀元。...
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14 09/2022
清真牛油加工花生、大豆、胡蘿卜等植物性食品中含有豐富的礦物質和微量元素。而植物性食品中的維生...……
14 09/2022
安徽火鍋底料用油生產廠家植物蛋白主要包括維生素a和b。植物纖維可分為纖維蛋白質和纖毛蛋白質兩種。其中維生...……
16 09/2022
雙流清真牛油廠家將油脂經過蒸發、蒸餾、壓力調節等方式進入儲藏庫。烘烤法。將油脂通過壓榨機加工成各...……
17 09/2022
浙江老火鍋牛油加工常溫下為固體。食用油的主要成分是脂肪酸，如果加工過程中不能及時清洗，會造成水分過...……
20 09/2022
重慶老火鍋牛油批發而食用植物油脂主要是指動物性脂肪酸。食用植物性食品的原料主要有：動物肝臟和蛋白質...……
21 09/2022
河北火鍋用羊油批發蒸煮時將羊肉放入一些水里，然后用清湯沖出來。蒸熟后再加入少量白砂糖。這樣既能保持...……
精煉牛油主要應用于火鍋底料及冒菜、串串香調味料包的添加佐料，作為一種食品材料，市場需求很大。 利用牛屠宰加工后的輔料(油脂)進一步深加工，使其得到綜合利用，同時也為企業增加了產品種類，開辟了市場，增加了經濟效益，為企業經營增強了后勁，市場潛力大，市場前景廣闊。 火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、食材豐富、口味多樣”等特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。 如今火鍋儼然已經成了許多地區的美食代表，衍生出火鍋文化，隨著火鍋經營者遍布多個省市?！?
火鍋使用羊油煉制方法 羊油為白色或微黃蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。營養價值: 羊油味甘、性溫。羊油用于火鍋是很美味的發明。 煉制火鍋用羊油需要新鮮的羊的油，用水沖洗干凈，在煉制羊油時注意的是其香料的使用。我們在煉制的時候加的香料主要有香果、白芷、桂皮、小茴香、八角、香茅草（干）、香葉、香菜籽、蔥姜蒜，其中香菜籽的用量要大一些。因為羊油的腥膻味是比較重的，雖然香料有袪腥的作用，但是香菜籽的袪腥作用明顯，所以它的比例要增加。 鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份。繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。 當鍋中的油渣呈干癟黃顏色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除。加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌?！?
青州市盛吉油脂有限公司（前身為1993年成立的青州市大吉油脂廠），是一家生產清真牛油的私營企業，公司占地20000余平方米，主要以牛油的熔煉及精加工系列為主導。目前公司產品有食用精煉牛油、老火鍋牛油等三大系列十多個品種，形成了年產上萬噸的清真牛油生產規模，成長為集開發、生產、銷售為一體的山東省行業。主導產品于2009年通過了食品質量安全QS認證，主導產品于2009年通過了產品質量安全QS認證，公司于2017年通過了ISO9001、ISO14001、ISO22000、HACCP等多項體系認證證書及濰坊市、青州市等各級人民政府授予的多個榮譽稱號。 “盛吉”牌老火鍋牛油，是以純牛膘油為主要原料炮制的火鍋底料伴侶。經熔煉、脫色、脫酸、脫臭及保香留香等多道工序加工處理，充分保留了牛油醇厚的脂香味?；疱佒屑尤肱Ｓ?，即可提香、加味，又可保持火鍋辣而不燥，溫和少上火。老火鍋牛肉質地細膩，溶化后湯色清澈不起泡，多年來一直深受廣大消費者青睞，可謂川蜀火鍋底料的上乘之選?！?